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Zafferano Bounch

17,42 €

Zafferano Bounch leggerezza nel gusto 

Zafferano Bounch proveniente da Mashaad. Viene classificato come uno dei meno pregiati nella categorie di varietà Iraniane.

Utile per preparazioni che richiedono più colore che gusto. 

Viene ricavato dall'intero stimma del fiore. Per questo è caratterizzato dal colore rosso e giallo.

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Zafferano Bounch per dare equilibro ai tuoi piatti 

Proveniente dalla Regione Razavi Khorasan dell'Iran, più precisamente dagli altopiani della città di Mashaad, lo Zafferano Iraniano è di Qualità Bounch (vedi immagine)

varietà zafferano iran

Questa Varietà di Zafferano è certificata secondo la Iran National Standard 259-1, come una delle tipologie meno pregiate prodotte in Iran. Per maggiori informazioni su certificazioni e curiosità, visitate il nostro blog al seguente link:

Food Blog

Viene selezionata l'intero stilo del fiore. Ha un'aroma soddisfacente, il potere colorante leggero e meno tenue, il gusto delicato e poco marcato. La dose per le vostre ricette prevede l'utilizzo dai 7 ai 10 stimmi a persona. 

Per la preparazione degli stimmi consigliamo la seguente procedura: tostare gli stimmi tramite una fonte di calore, poi si chiudono in un pezzo di carta da forno, ove si schiacciano con energia col fondo di un bicchiere.

Siete interessati ad altre tipologie? Sul nostro store numerosi cataloghi e prodotti. Come per esempio lo Zafferano di Navelli. Da vedere al seguente link:

Zafferano di Navelli Prezzo 

Scheda tecnica

Crocina Iran National Standard 259-1
145
Picrocina Iran National Standard 259-1
73
Safranale Iran National Standard 259-1
25
Iso 3632
Terza Qualità
Dop Certificazione
NO
Bio Certificazione
NO

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Analisi Zafferano Bounch

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